Био фермерите произвеждат силна, питателна храна от здрава, добре балансирана почва. В работата си те следват стриктни изисквания, познати като био стандарти, които определят какво могат и какво не бива да правят. Крайната цел е опазването на природата.
Био фермерите използват сеитбооборот, за да поддържат почвата плодородна и да я предпазват от изтощение. Какво означава това? Ако тази година един фермер използва дадена площ за пасище, догодина на същото това добре наторено място той сее пшеница.
Използването на генно-модифицирани организми в био производството е забранено. Забранени са и изкуствените торове и опасни пестициди. В краен случай фермерите могат да използват седем от хилядите пестициди, които се прилагат повсеместно в конвенционалното земеделие.
Проблемът с паразитите при селскостопанските животни се решава като животните често сменят пасищата си. С други думи вземат се превантивни мерки, вместо животните рутинно да получават ненужни медикаменти.
Основни преимущества на био производството
- С много малки изключения, биологичното земеделие забранява използването на изкуствени торове и пестициди.
- Вместо това био фермерите се грижат за здравето на почвата като отглеждат разнообразни култури.
- Животните се гледат без рутинно използване на медикаменти и антибиотици, като това е в контраст с интензивното селско стопанство.
Био и еко
„Био” и „еко” са думи, вписани в българския закон. Всяка храна, която носи надписа „био” или „еко” по закон трябва да покрие определени стриктни стандарти. Логото на сертифициращата организация – като Балкан Биосерт – е гаранция за био произход.
Все повече хора по света предпочитат био храните
- Вкус – Много хора купуват био продукти, просто защото те са много по-вкусни.
- Произход – Био фермерите не използват ненужни химикали. Хранителните добавки, които често се свързват с появата на астма и сърдечни заболявания, са забранени в био земеделието.
- Околна среда – Био земеделието щади природата и по тази причина в една био ферма има много по-голямо разнообразие от птици, пеперуди и растения. Био стандартите забраняват използването на ГМО технологии.
- Грижа за животните – Био стандартите изискват животните да се отглеждат при естествени условия и да се хранят с чиста и натурална био храна.
10 причини да ядем био
Кое био лого?
